• 原创爱吃豆干的不要错过这个做法,浅易快手菜,味道还益吃

    原标题:爱吃豆干的不要错过这个做法,浅易快手菜,味道还益吃

    豆干,也叫干豆腐,顾名思义就是豆腐的干成品。豆干含有雄厚的蛋白质,很正当大人幼孩食用,而且做法可能众,炒、炖、凉拌皆可。其中豆干和芹菜一炒堪称一绝,每当家里来宾客时,吾家都会做这道菜。芹菜吃着稀奇爽口,搭配上鲜香的豆干,绝对的下饭神器。

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    这道豆干炒芹菜做法也浅易,原料浅易切统统,炒一炒,咸香下饭,几块钱就能做一大盘,经济实惠,下面分享下做法:

    【食材】:豆干6块,芹菜100克,大葱60克,生姜10克,大蒜20克,花椒,盐。

    【做法】:

    1、豆干无需洗清洁,但要先焯水,烧开一锅水,将豆干放进往焯烫2分钟,云云豆干就不会湿哒哒的,而且等一下下锅煎的时候也不会油爆。

    2、接着捞出豆干,沥干水分,放凉备用。

    3、再处理食材,将芹菜和大葱切幼段;生姜切丝;大蒜切成蒜末;豆干也切幼段。

    4、首锅倒入幼批油,添入20克花椒,中火煸炒出香味,等花椒产生泡泡马上捞出,花椒变焦暗的话会产生苦味。

    5、原锅倒入豆干,先不必翻行它,开中幼火将一壁煎至金黄。

    6、再轻轻翻行豆干,产品展示将另一壁煎至金黄,接着倒入葱段,均匀翻炒出葱香。

    7、再添入1克盐、2克酱油、1克白砂糖和1克料酒,均匀翻炒,让豆干汲取酱汁的香味。

    8、再放入蒜末炒出蒜香味,接着放入芹菜,芹菜无需炒太久,浅易煸炒一下即可,云云才能保留爽利的口感。

    【幼贴士】

    1、豆干焯水除了能够往除豆腥味,还能够防止煎的时候油四处乱溅。

    2、豆干尽量切得大幼均匀。

    爱吃豆干的友人能够试试这个做法,保证你吃了还想吃~

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    作者:admin  发布时间:2020-09-09  点击数:

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