• 原创天炎没食欲,来一盘凉拌黄瓜,响亮爽口,酸酸甜甜益味道

    原标题:天炎没食欲,来一盘凉拌黄瓜,响亮爽口,酸酸甜甜益味道

    天炎就想吃凉拌菜,稀奇是凉拌黄瓜,价廉物美,1块钱就能已足你的胃。凉拌黄瓜每家每户都会做,各自的做法也纷歧样,口味自然也迥异。像吾家做凉拌黄瓜,大蒜必不可少,除了能够挑味,还有杀菌的功能,毕竟凉拌菜众众少少照样有点不卫生。其次就是酱汁的调配,异国了酱汁,凉拌黄瓜能够说是欠缺了灵魂,酱汁无非就是盐醋之类的调味料。

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    下面就跟行家分享吾家凉拌黄瓜的做法。

    【食材】:黄瓜2根,盐10克,白砂糖10克,柠檬半个,大蒜,红辣椒。

    【做法】:

    1、先将黄瓜洗清洁,切幼段,再放到一个密封塑料袋中,用棍子之类的拍碎。

    2、然后将黄瓜倒入有盖子的塑料盒中,吾幼我的做法是盖上盖子,用力起伏盒子,如许黄瓜和配料就会同化均匀了,而不必专科搅拌。

    3、接着去盒子中添入10克盐和白砂糖,盖上盖子,用力上下旁边起伏,然后安放30分钟,让黄瓜腌制出水、

    4、家里还剩下点宽粉,常见问题吾直接拿来凉拌,宽粉先用水浸泡10分钟,再用开水炒烫30秒,然后过一遍冷水。

    5、期间处理点配料,将红辣椒切幼块,倘若跟吾相通不克吃太辣的话,能够先用开水浸泡5分钟,缩短辣味;大蒜切碎;柠檬压榨成汁。

    6、将腌制黄瓜的水倒失踪,再去盒子中添入柠檬汁、蒜末、红辣椒和1克白砂糖,盖上盖子再次把原料摇匀。

    7、末了倒入宽粉和2克香油,摇匀即可,这道美味爽口的凉拌黄瓜就做益了~

    【幼贴士】

    1、黄瓜、白砂糖、盐的比例为 6:1:1,如许黄瓜才不会过甜过咸。

    2、添柠檬汁除了增补酸味,还能够延迟凉拌黄瓜的保质期。

    爱吃凉拌黄瓜的良朋能够试试这个做法哦~

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    作者:admin  发布时间:2020-09-09  点击数:

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